📰Франчайзинг спасает ресторанный бизнес
Американский журнал о бизнесе «QSR» опубликовал статью о том, что ресторанный бизнес в 2021 году ждёт массовый рост благодаря франчайзингу.
📈Оказалось, что с апреля 2020 года на рынке США, несмотря на пандемию, количество новых ресторанных точек росло так быстро, что отстало от 2019 года всего лишь на 10%.
Одна из главных причин — франчайзинг. В кризисное время люди ищут дополнительные варианты дохода, а ресторанные сети готовятся извлечь выгоду из образовавшихся на рынке пустых площадей💰
Компании, которые работали с агрегаторами доставки еще до пандемии, имели форматы "на вынос" и быстро подстраивались под новые условия, сразу стали развиваться через продажи франшиз.
В России некоторые форматы оказались не настолько развиты, а большая часть ресторанов начала работать с доставкой лишь в пандемию, не была готова платить комиссию 30% и терпела убытки.
Тем не менее, и в нашей стране рынок доставки вырос в несколько раз, а сети, которые продают франшизы и активно подстраиваются под новые условия, чувствуют себя гораздо лучше других.
❓Проведем опрос: в какие кафе вы чаще ходите/где заказываете еду?
1 — сетевые рестораны известных брендов
2 — не сетевые рестораны
Пишите в комментариях 👇
